Saison 9 · une soirée par mois · Avril à Octobre
Soirée Végétale Gastronomique en Lorraine - Saison 9
La seule soirée autour du végétal en Moselle, menu en 4 plats cuisinés autour des légumes des producteurs locaux et de notre jardin La Perhotte.
Le Concept
Soirée autour de la cuisine végétale gastronomique unique en Lorraine
En route pour une nouvelle saison !
Depuis plusieurs années, notre goût pour la cuisine végétale se traduit par la mise à l’honneur des légumes, des herbes aromatiques et des fleurs comestibles issus de notre potager. Ces trésors que la nature nous offre au fil des saisons inspirent un menu qui leur est entièrement dédié : le Menu Végétal.
Une fois par mois, entre avril et octobre, nous vous proposons un menu entièrement consacré au végétal : légumes, herbes aromatiques et fleurs comestibles de saison. Les produits viennent de nos producteurs locaux et du marché, complétés par ce que La Perhotte, le potager de notre établissement, offre au moment de la soirée.
Ce menu n’est pas réservé aux végétariens. Nous aimons parfois y apporter une touche carnée ou iodée pour créer des accords subtils et inattendus. C’est un voyage flexitarien, où nous traitons le légume avec la même exigence que n’importe quel autre produit.
Chaque plat est une création éphémère, née de notre inspiration du moment et des récoltes de notre jardin.
Saison 9
Calendrier des soirées végétales
Avril à Octobre 2026
Chaque 3ème jeudi du mois, d’avril à octobre. La réservation est obligatoire: places limitées.
Tarif : 59€ par personne · menu 4 plats
Avril
16
Jeudi 16 avril 2026
Mai
21
Jeudi 21 mai 2026
Juin
18
Jeudi 18 juin 2026
Août
20
Jeudi 20 août 2026
Septembre
10
Jeudi 10 septembre 2026
Octobre
14
Mercredi 14 octobre 2026
Réservez votre place pour le Menu Végétal
Places limitées – réservation obligatoire. À Delme, entre Metz et Nancy.
59 € par personne · menu 4 plats · 19h30
Questions fréquentes
Tout savoir sur le Menu Végétal
Pas du tout. Loin d'être réservé aux végétariens, le Menu Végétal est une expérience de restaurant végétarien gastronomique ouverte à tous. Il place le végétal au cœur de l'assiette avec la même exigence que n'importe quel grand repas. Beaucoup de nos habitués du menu classique reviennent spécialement pour ces soirées.
Les légumes, herbes aromatiques et fleurs comestibles proviennent principalement de La Perhotte, potager de plus de 1 000 m² à quelques minutes de Delme, complétés par le marché et des producteurs locaux. Chaque plat reflète exactement ce que la saison offre au moment de la soirée.
Le Menu Végétal est proposé à 59€ par personne pour un menu 4 plats. Les boissons sont en supplément. Vous pouvez également combiner votre soirée avec une nuit à l'hôtel dans le cadre de nos formules séjour clef en main.
Oui, la réservation est obligatoire pour les soirées Menu Végétal. Les places sont limitées et les soirées affichent souvent complet rapidement. Réservez par téléphone au 03 87 01 30 18 ou par email à info@ala12.fr.
Les animaux sont acceptés au restaurant ainsi qu'à l'hôtel. Il est cependant préférable de nous en informer en amont.