Elle évolue au fil des saisons et des produits...
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Menu Perception 2 plats
39,0€Menu composé d'une entrée et d'un plat OU d'un plat et d'un dessert au choix parmi deux propositions. Cliquez sur le menu pour voir la composition actuelle.
Menu Perception 3 plats
46,0€Menu composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert au choix parmi deux propositions. Cliquez sur le menu pour voir la composition actuelle.
Menu Perception 4 plats
58,0€Menu composé d'une entrée, d'un plat, d'une assiette de fromages et d'un dessert au choix parmi deux propositions. Cliquez sur le menu pour voir la composition actuelle.
Menu Expression
75,0€Menu dégustation en 5 services. Option fromage +15€. Formule accord mets/vins disponible à 28€ par personne. Cliquez sur le menu pour voir la composition actuelle
Assiette végétale
29,0€toutes les cucurbitacées de notre production...
Foie gras de canard
32,0€de la maison Mitteault, la tranche poêlée...
Tourteau
29,0€ravioles de chair de tourteau parfumée au citron confit...
Assiette végétale
29,0€toutes les cucurbitacées de notre production...
Côte de boeuf
45,0€viande de race Blonde d’Aquitaine maturée 8 semaines...
Ris de veau
42,0€juste raidis au beurre & roulés au pesto...
Filet de boeuf Rossini
65,0€viande de race Limousine maturée 3 semaines...
Chipirons
40,0€ou petits encornets, juste saisis...
Tout légumes
32,0€freekeh ou blé vert fumé cuisiné comme un risotto...
Cerises
17,0€les burlats cuites façon jubilé....
Baba
18,0€savarin imbibé d’un sirop aux épices & rhum Mosellan....
Figues
17,0€les noires du Roussillon cuites au four...
Le merveilleux
16,0€les meringues françaises caramélisées...
Fromages & condiments
15,0€assortiment du moment à découvrir...
Rosé floral
6,5€Macération de fleurs du jardin dans un vin rosé
Un mélange de jus de fruits frais qui évolue de jour en jour
Cocktail du jour
7,0€Une recette maison, qui évolue de jour en jour
En pression une blonde brassée à Bibiche & deux bières bouteilles de Malaucourt-sur-Seille
Vin de rhubarbe
6,5€produit par la famille Moine...
Whisky Saint Patrick
6,0€Whisky Mosellan, produit par la distillerie du Castor