Elle évolue au fil des saisons et des produits...
Découvrez un exemple de notre carte
Entrées
Saumon fumé
15 €label rouge fumé par nos soins, en fines tranches
chou doux ippon au sumac
Céleri rave
13 €variété monarch brulé à la flamme
touche de sésame
Foie gras de canard
22 €en terrine, chutney figues & betteraves
croustillant parfumé aux épices d’hiver
option foie gras de canard poêlé +6 €
Plats
Veau
34 €la côte, grillée & tranchée
purée d’oignons à l’ail noir & mitonnée de légumes de notre potager
sauce au miso aka
Chevreuil
31 €pièce de chevreuil rôtie, jus de viande au romarin
purée d’oignons à l’ail noir & mitonnée de légumes de notre potager
Poisson
30 €selon les arrivages du jour, en filet poêlé au beurre demi-sel
radis d’automne & pomme fruit
Tout légumes
27 €tous les légumes du moment
sauce au miso aka
Desserts
Assiette de fromages affinés
12 €3 variétés & condiments
Châtaigne
12 €feuilletage caramélisé
mousse châtaigne/marron
Poire/coing
14 €tartare de poire/coings
gelée balsamique & glace N______
Chargement...
Chargement...
Chargement...