Elle évolue au fil des saisons et des produits...
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Menu Perception 2 plats
32,0€Menu composé d'une entrée et d'un plat OU d'un plat et d'un dessert au choix parmi deux propositions. Cliquez sur le menu pour voir la composition actuelle.
Menu Perception 3 plats
42,0€Menu composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert au choix parmi deux propositions. Cliquez sur le menu pour voir la composition actuelle.
Menu Perception 4 plats
51,0€Menu composé d'une entrée, d'un plat, d'une assiette de fromages et d'un dessert au choix parmi deux propositions. Cliquez sur le menu pour voir la composition actuelle.
Menu Expression
72,0€Menu dégustation en 6 services. Option accord mets/vins disponible à 25€ par personne. Cliquez sur le menu pour voir la composition actuelle
Assiette végétale
24,0€artichauts, fèves, petits pois, haricots berlotti...
Pâté en croûte
25,0€au foie gras de canard, poulet de chez Hubert...
Canard
22,0€la tranche de foie gras poêlé...
Langoustines
28,0€les queues juste sncakées..
Côte de boeuf
45,0€viande de race Salers maturée 4 semaines...
Canette
34,0€la poitrine rôtie sur peau...
Filet de boeuf
38,0€viande de race Simmenthal, maturée 4 semaines...
Lieu jaune de ligne
35,0€en filet, poêlé au beurre demi-sel...
Tout légumes
27,0€sur un risotto de lentillons de champagne....
Cerises
14,0€variété burlat, cuites façon jubilé : cassis, vin rouge, citron...
Fraises
15,0€tartare de gariguettes et de sengas...
Chocolat
15,0€un grand classique le moelleux au chocolat noir...
Le merveilleux
12,0€les meringues françaises caramélisées...
assortiment du moment à découvrir...
En pression une blonde brassée à Bibiche & deux bières bouteilles de Malaucourt-sur-Seille
produit par la famille Moine
Fermentation de fleurs de pissenlits pour un apéritif légèrement sucré
Rosé floral
5,2€Macération de fleurs du jardin dans un vin rosé
Cocktail du jour
6,0€Une recette maison, qui évolue de jour en jour
Un mélange de jus de fruits frais qui évolue de jour en jour