Description

Entrées

Fines tranches de saumon fumé & céleri rave       14 €

Un classique : le pâté en croûte      15 €

Patates douces relevées d’une touche de paprika       13 €

Seiche saisie à la plancha, chou doux & jus de crustacés       16 €

Plats

Pièce de porc IGP du Doubs rôtie & jus au romarin     28 €

Pièce de boeuf maturé, grillée & tranchée sauce au miso        29 €

Les viandes sont accompagnées de :

Croquettes de pommes de terre & purée de butternut

Lieu jaune de ligne cuit sur peau       29 €

Persil tubéreux, radis daïkon & pickles de gingembre

Le Tout légumes

Haricots cocos mijotés, tous les légumes & sauce miso       27 €

Desserts

Assiette de fromages affinés, 3 variétés & condiments      12 €

Le Merveilleux & glace au chocolat         11 €

Pain perdu caramélisé à la cassonade, servi tiède        12 €