C’était le 23 août 2016…

Après plus de 6 semaines de fermeture, la 12 rouvrait ses portes avec une toute nouvelle ambiance et une nouvelle carte !

Les travaux de la cuisine n’étaient pas achevés, il y avait encore beaucoup d’imperfections et de choses à régler mais il fallait recommencer ! L’équipe devait se rôder, réapprendre à cuisiner sur de l’induction, comprendre les recettes, travailler avec un nouveau logiciel… C’était sportif !

Pour les nostalgiques et pour ceux qui ne connaissaient pas la maison, voici la Salle des Romains… avant

Ces travaux semblent loin, mais à l’échelle de notre maison, c’est tout récent ! En effet, notre famille occupe les lieux depuis 1954 et la création d’un café. Les générations se succèdent avec toujours en tête de s’améliorer. D’ailleurs notre projet de rénovation de la façade devrait voir le jour avant la fin de l’année.

Bien loin de la cuisine traditionnelle de son père Bernard, Thomas propose une cuisine moderne, vivante avec comme point d’honneur la qualité des produits que ce soit la viande ou le poisson, mais surtout les légumes. La concrétisation en 2022 de notre jardin-potager vient renforcer cette proposition. Le menu Végétal, organisé depuis 5 saisons remporte un vif succès, lui qui fait la part belle aux légumes… qui l’aurait cru ?

Nous voulions vous remercier, vous qui avez passé la porte durant ces 6 dernières années. Que ce soit pour…
… découvrir,
… redécouvrir,
… faire découvrir,
… passer un moment en famille ou entre amis,
… fêter un évènement,
… manger rapidement,
… prendre le temps,
… le menu du jour en semaine,
… le menu végétal,
… les fêtes de fin d’année,
…

Au plaisir de vous accueillir,

A bientôt

Laura & Thomas