Les produits, souvent locaux, sont de qualité & sont travaillés avec respect. Que ce soit pour un repas de midi simple & rapide ou pour un repas gastronomique, nous apportons toujours autant de soin à nos préparations.

Nous aimons les producteurs qui travaillent avec intelligence & amour. Nous mettons un point d’honneur à transformer leurs produits en gardant en tête le travail qu’ils ont fourni & le mal qu’ils se sont donné.

En saison, les plantes aromatiques & les fleurs comestibles viennent condimenter les assiettes. En hiver, ce sont les épices qui créent la surprise.