velouté Parmentier

Côté Réfectoire - détails

Loin d'être péjoratif, le terme "réfectoire" a principalement un côté historique puisque le Café du Centre (premier établissement tenu par Marcel & Yvette François) a toujours proposé des repas aux ouvriers et a même servi de cantine pour les enfants. Mais ce mot, souvent utilisé dans notre profession, fait aussi référence à l’endroit utilisé par toute l’équipe pour prendre son repas avant le service. Un moment de partage et de détente !


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Cet espace fonctionne du mardi au vendredi midi. Au milieu d'une journée de travail, les clients ont besoin de prendre un repas bon, copieux et abordable, le tout en un minimum de temps. Nous mettons l’accent sur des produits de qualité, cuisinés du jour car la fraîcheur et la saisonnalité sont des critères que nous avons à coeur de proposer à tous les clients.